お肉屋さんに聞いた！もつ鍋をおいしくするコツ

おはようございます！

ゆきちゃんママです🌷

実は先日、我が家にお友達を招待してホームパーティをしました。

そのとき「大人が多いし、ホットプレートをもう1台増やしたい！」と思って、ブルーノのグランデサイズを“新年の福袋セール”的な勢いで買い足すつもりでお店に行ったんです。

買う予定だったのこれです。

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ところが店員さんに相談してみたら……

「それなら、オーバルホットプレートのほうが合いそうですよ」と言われてしまいまして（笑）

気づけば、オーバルを買って帰っていました！！

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というわけで今日は、このオーバルサイズのお鍋で作った“もつ鍋”の覚え書きレシピを残しておきます（自分用メモでもある😂）

どうしてオーバルホットプレートにしたの？

サイズだけ見ると、グランデのほうが大きいし、

すでに持っているものと同じシリーズのほうが互換性もあって安心。

……なので、ほぼグランデを買う気満々で行ったんです。

でも、オーバルホットプレートの何が決め手だったかというと——

なんと、お鍋部分がそのままガスコンロで使える！！！

さらに、ホットプレートとして使うときも、

ただ線で温めるタイプではなく、プレート全体が温まりやすい構造で熱ムラが少ないそう。

「たこ焼きとかもやりやすそう……！」

と想像した瞬間、もう心はオーバルに持っていかれました（笑）

実際に使ってみた感想

これが本当に良かった！

最初にガスコンロでしっかり火を入れて、あとはホットプレートへ移動。

これだけで時短がすごいんです。

お鍋も軽めなので運びやすくて、控えめに言って最高。

（なんでも、新しい道具ってテンション上がりますよね〜😂）

いざ！もつ鍋のレシピ

この日はお肉屋さんで聞いた「もつ鍋をおいしくするコツ」もこっそり実践。

ポイントはこれだけ👇

モツは最初に“塩ゆで”する！

今までも洗ったりはしていたけど、塩ゆですると余分なアクが抜けて、ぐっと食べやすくなるそうです。

（実際、びっくりするくらいおいしくなりました！）

スープ（目安：4〜5人分）

• 水　1200ml

• にんにくパウダー　たっぷり

• しょうがチューブ　2cm

• しょうゆ　大さじ6

• みりん　大さじ2

• 鶏ガラスープの素　大さじ１

• かつおだし（顆粒）　大さじ１

具材

• もつ鍋用 牛もつ　300g

• キャベツ　1/2玉

• もやし　1袋

• ニラ　1袋

• 豆腐　2パック

作り方（ざっくり）

1. もつを塩ゆで（沸騰したお湯に塩を入れ、数分ゆでてザルへ）

2. 鍋にスープを作って温める

3. もつ→キャベツ→もやし→豆腐の順に入れる

4. 仕上げにニラをどさっと入れて、輪切りにしたニンニクと鷹の爪をのせたら完成！

最後に

大人数ごはんって、準備も片付けもバタバタしがちだけど、

こういう「鍋＋ホットプレート」の組み合わせがあると、ほんと助かりますよね。

オーバルホットプレート、買ってよかった家電ランキング上位にいきなり入りました（笑）

ホームパーティだけじゃなく、これから寒い時期の週末ごはんにも大活躍しそうです。

「人数多いと何作ろう…」って迷ったら、もつ鍋おすすめ！

簡単なのに満足度が高くて、なにより温まります🍲✨