おはようございます！
ゆきちゃんママです♪
お弁当シリーズをひと区切りにして、さて日曜日はどんな話題にしようかな〜と考えてみたのですが……
今日は、ゆるっと【我が家のお料理シリーズ】をスタートしようと思います🍳
そんなに手の込んだ料理をしているわけではないのですが、
家族みんなで楽しくキッチンに立つことが多い我が家。
まずは、“おやつ事情”についてご紹介します😊
夕方の小腹、どうしてる？
小学校から帰ってきて、お夕飯までのちょっとした時間。
この“すきま時間”に食べるおやつって、けっこう重要ですよね。
我が家では、できるだけ市販のお菓子ではなく、手作りおやつを用意するようにしています。
その理由は、２つあります。
1つめは、私の母もそうしてくれていたから。
おやつタイムが、母との大切な思い出になっているからこそ、私も自然とそうしているのかもしれません。
2つめは……
お菓子を買いに行くのがちょっと面倒だから（笑）
手作りの“ゆるさ”がちょうどいい！
買い物って、出かける準備をして、出かけて、選んで、帰ってきて……
どんなに急いでも、30分以上かかっちゃうんですよね。
その点、手作りなら家にある材料でパパッと作れるものも多くて便利！
冷蔵庫や棚にあるもので、混ぜて焼くだけの簡単レシピもいっぱいあるので、
「買いに行くより早いじゃん！」なんてこともあったりします😂
というわけで…
今日は、我が家で人気の手作りおやつレシピを、どどーんと一気にご紹介しちゃいます❤️
「簡単」「おいしい」「楽しい」の三拍子そろった、うちの定番レシピたち。
ぜひ、次のおやつの参考にしていただけたら嬉しいです♪
我が家で人気の「手作りおやつ」ベスト３！
第３位：シフォンケーキ
シフォンケーキって、買うとちょっと高いし、作るのが難しいイメージがあったのですが、きちんと計量して丁寧に作れば、失敗しません！家にあるものだけで作れるので、我が家では大人気のおやつです。
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材料
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卵黄4つ分
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砂糖30グラム
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サラダ油30cc （サラダ油を入れると冷めてもフワフワになります）
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牛乳50cc（無い時は水で作ります笑）
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薄力粉80グラム
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卵白4個分
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砂糖40グラム
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作り方
- オーブンを180度に予熱しておく。
- 大きなボウルに卵白に砂糖40グラムを入れて、しっかり泡立て器で混ぜてメレンゲを作る（メレンゲを作った後で、泡立て器を低速にしてぐるっとボウルを１週くらいゆっくり混ぜておくと、泡が均一になってしっとり美味しいシフォンケーキになります！実際にやるのとやらないので実験してみたので、間違い無いです笑）。
- 別のボウルに卵黄をいれ、泡立て器で混ぜ、砂糖30グラムを入れてマヨネーズみたいになるまで混ぜる（泡立て器は洗わないでそのまま使ってしまいます笑）。
- サラダ油、牛乳の順番で入れて、その都度よく混ぜる。
- 薄力粉を入れてゴムベラでしっかり混ぜる。
- 卵黄のボウルにメレンゲを３分の１くらい入れてしっかり混ぜて、今度はメレンゲのボウルの方に卵黄のボウルの方に全部入れて混ぜる（こうすると泡が潰れにくくて、均等に混ざります）。
- シフォンケーキ型に入れて、２回トントンして、180度のオーブンで25分焼く。
- 焼き上がったら逆さまにして冷ましておきます。
少しお砂糖少なめにして、朝ご飯にしよう！と思う時もあるのですが、我が家ではすぐになくなってしまいます（笑）
行程が多いように見えますが、先にメレンゲを作っておけば、洗わないでそのまま卵黄混ぜてもちゃんと膨らむので、洗い物も最小限です（笑）
第２位：にんじんケーキ
これはもう、私がおやつで栄養をとってもらおうとしているというやつです。
卵とにんじんをおやつで摂取してもらえるなんて、最高ですよね。
そして、作り方も簡単。我が家では、チーズくんが混ぜてくれているボールに、私が材料を随時足していくスタイルで作ることが多いです。
- 材料
- 卵２こ
- お砂糖70グラム
- にんじん１本
- サラダ油150cc
- レモン汁大さじ１
- 薄力粉180グラム
- ベーキングパウダ小さじ１
- 塩ひとつまみ
- 作り方
- にんじんはすりおろして、あとは全部混ぜるだけ！
- 私は、卵→砂糖→にんじん→サラダ油→レモン汁の順番に入れて混ぜてを繰り返して、最後に粉類を入れます。
- 形に入れたら180度のオーブンで40分焼きます。
にんじんをすりおろすのがめんどくさいくらいで（笑）これもお家にあるものだけで簡単に作れます。
子どもたちは、人参は大好きなのですが、にんじんケーキはおやつというか、、、ご飯じゃないの！？という気持ちになり、おやつとしての満足感が減ってしまうんじゃ無いかと思って、一緒に作っていない時は、にんじんが入っているとは伝えません（笑）
気がついているかもしれませんが、、、
第１位：バナナケーキ
我が家の不動の１位は、やっぱりこれです。
にんじんと違って、すりおろさなくていいし、バナナは常備しているからです！
- 材料
- バナナ２本
- バター80グラム（足りない時やない時はサラダ油で代用も）
- お砂糖20グラム
- 卵２個
- 薄力粉150グラム
- ベーキングパウダー150グラム
- 作り方
- バターとお砂糖をしっかり混ぜて、卵を入れて混ぜます。
- そこに、潰したバナナ１本を入れて、さらに混ぜて、薄力粉とベーキングパウダーを入れたら、軽く混ぜ、型に入れます。
- バナナを切って生地の上に並べて、オーブンで40分焼いたら出来上がり！
バナナに余裕がない時は、バナナ１本にしたり、状況に応じて色々やってみています。
卵１つのレシピなんかも調べると色々出てきますが、卵も大切なタンパク質だし、しっかり食べてもらおう！と、私は卵多めに入れちゃいます。
まとめ：無理しすぎない「手作り」で、楽しい時間を♪
おやつって、ただお腹を満たすだけじゃなくて、
会話が生まれたり、笑顔が増えたり、ちょっとした安心の時間になったりしますよね😊
無理せず、楽しみながら、
「ママ、今日のおやつは何作るの？」
「何がいい〜？どうしようかな〜？」
なんて会話をしながら送り出したりして、
簡単だけど、子ども達はとっても笑顔になってくれます。
そして、どれも子どもたちが帰ってくる前にぱぱっと混ぜて、
宿題をしている間にオーブンにおまかせでできちゃうものばかり。
そして、宿題が終わるころには、
ピピピッと美味しいおやつの完成です🍪
手間は最小限、でも気持ちはたっぷりこもった、
罪悪感フリーの手作りおやつ、ぜひお試しください❤️
